Gallinero de doble patio

El gallinero de dos patios es uno de los elementos con más relaciones y beneficios que tenemos en Les Vinyes. En este sistema producimos huevos, carne, compuesto y espacios de cultivo.

Está formado por un patio central, donde las gallinas pueden estar permanentemente, con una malla enterrada para mayor protección nocturna y orientado al sur. Además, dispone de dos patios laterales, con situaciones y dimensiones diferentes, donde las aves podrán estar hasta 6 meses comiendo lo que hay. El patio de invierno hace pendiente por no encharcarse y tiene mayor exposición solar. En cambio, el patio de verano tiene un pequeño saliente de agua y donde plantamos 3 frutales para proteger las gallinas de los depredadores aéreos y del Sol. Este segundo patio tiene también sombra permanente debido al carrizo que hay en el sur y es más fresco por lo que le es fácil acumular el agua.

El funcionamiento de este gallinero es sencillo: las gallinas disponen de un espacio central siempre abierto, así como uno de los dos laterales según la época del año. La comida y el agua siempre están en el patio central, pero ellas comen hierba y escarban los patios de verano e invierno durante 6 meses, abonando y labrando para que sea fácil de sembrar una vez se cierre. Durante los 6 meses nosotros simplemente recogemos las hortalizas una vez han crecido, no desherbamos ni abonamos ni usamos ningún aditivo de ningún tipo. Una vez transcurrido el medio año, abrimos el patio y las gallinas comen los excedentes, así como todas las hierbas e insectos que han ido apareciendo. Durante este tiempo, nosotros estaremos sembrando y recolectando el otro patio, y así iremos haciendo alternativamente: dejando la tierra reposando y regenerándose cíclicamente.

La gravedad como aliada

Uno de los elementos clave a considerar en el diseño del gallinero es la altura y lo que conlleva la gravedad, ya que puede jugar a favor o en contra de tu trabajo. La parte norte del gallinero está protegida por un muro de piedra de unos 2 metros de alto que al mismo tiempo también ayuda a la crecimientos de los melocotoneros debido a la protección del frío y el viento. Tenemos también un barril en la parte superior del muro que lo llenamos de agua una vez al mes y que tiene un tubo hasta el abrevadero del gallinero. Pensando en trabajar menos, también podemos abrir y cerrar el gallinero desde la parte de arriba y sin tener que bajar, mediante un simple mecanismo de cuerdas y un mástil donde se atan. Al mismo tiempo, siempre que les damos restos de comida, de poda y estiércol de los establos, se hace desde arriba, cayendo en el patio central, ya que es la zona donde más alimento hay permanentemente. Con el tiempo y el trabajo de las gallinas, los restos van bajando hacia la parte sur del gallinero y cuando consideramos que el material está listo (unos 2 o 3 meses), el material está preparado para comenzar un proceso de compostaje habitual.

Necesidades del gallinero

• Agua
• Comida
• Protección ante depredadores
• Paja para los nidos
• Tierra de diatomeas para el control de parásitos
• Caja de arena
• Caja de ceniza

Beneficios del gallinero

• Huevos
• Carne
• Espacio de siembra abonado y labrado
• Aportamos comida sobrante de la casa y estiércol para que empiecen a trabajar
• Compost preprocesado, junto a restos de comida, estiércol y paja para los nidos
• Hortalizas y frutas del patio cerrado
• Control de hierbas indicadoras
• Control de plagas

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