L'hort segons el Nael
Aquest matí li he demanat al Nael, el meu fill de 6 anys, que fes unes fotografies del que més li agrada de l'hort. Aquí van les seves imatges d'una part de l'hort ecològic i biodinàmic d'autoconsum que tenim.
Estat del projecte al Juny
L'últim mes ha tornat a ser una època de molta activitat a Les Vinyes. El fred s'ha retirat completament i això ens ha permès treballar de valent.
Feines als exteriors
Instal·lació del sistema de reg
Un dels temes pendents de la finca era la instal·lació d'un sistema de reg gota a gota a l'hort i als boscos d'aliments. Aquesta última setmana ja hem acabat la part de l'hort i ara ens queda la fase dels fruiters que de moment gaudeixen de les intermitents pluges de la primavera i que al mateix temps ens van omplint el dipòsit de la recollida d'aigües. En un projecte a llarg plaç és important treballar en accions que no impliquin manteniment i que capturin energia del tipus que sigui, i aquesta solució ens permet ser una mica més autosuficients.
L'hort
També durant aquest últim mes hem treballat força a l'hort, fent més bancals Huggelkultur i plantant les hortalisses i flors que teníem a l'hivernacle. Desherbar és una feina que cal anar fent cada dia i nosaltres ho acostumem a fer amb l'aixada circular.
Llenya
La tercera tasca exterior important d'aquest mes ha estat portar la llenya tallada del bosc fins davant la casa. De cara a l'hivern ens és més fàcil anar-la tallant i emmagatzemar-la.
Espiral d'aromàtiques
Els últims dies també hem acabat l'espiral de plantes aromàtiques i que ja hem plantat amb espígol, alfàbrega, llentiscle, malví, camamilla, citronela, romaní, monarda citriodora, etc.
Canal de desguàs
Durant aquest últim mes hem aprofitat per fer un canal de desguàs al voltant de la cara nord de Les Vinyes per evitar les humitats i l'entrada d'aigua i de pas hem fet una bona arqueta on conectar els diferents baixants que podrem necessitar en el futur.
A la casa
Sala polivalent
De cara als cursos que volem organitzar a la tardor, hem començat a adequar un espai còmode i ample, amb lavabo i en planta baixa que permeti fer formació per a 30 persones i que també hi puguin menjar. Aquest cop ens ha tocat aprendre a utilitzar un martell pneumàtic, a treure runa, a netejar els quilos i quilos de sorra que han caigut al sorrejar les bigues. Ah, també hem envernissat les bigues amb un oli de llinassa ecològic (generalment l'oli de llinassa de secat ràpid porta plom) i aviat ens tocarà posar rajoles i parquet.
Instal·lació elèctrica
I ja per acabar, us expliquem que hem canviat la instal·lació de la llum a la planta baixa de la casa i que anem avançant més lentament en la instal·lació de la primera planta.
En fi, ja veieu que no ens avorrim. Fins el proper mes!
Ens visiten els Joves per l’ocupació del Berguedà
Divendres passat vam tenir uns convidats de luxe a Les Vinyes: els alumnes del curs d’Auxiliar en indústries alimentàries del programa Joves per l’ocupació, curs dirigit per l’Agència de Desenvolupament del Berguedà i del qual en sóc docent.
Una quinzena de joves de setze a vint-i-quatre anys van compartir el matí amb nosaltres. Quan arribàvem amb l’autobús hi havia qui creia impossible viure apartat de la ciutat i qui admirava encantat la calma i el silenci.
Amb els peus a la finca, la bateria de preguntes era constant, quin goig de curiositat juvenil!
Al voltant de la taula del cobert vam fer les presentacions dels quatre adults que vivim a Les Vinyes i una mica d’explicació per part de cadascú del significat que té per nosaltres aquest projecte. Amb els ulls com plats i sense fer cas dels seus telèfons, els joves escoltaven amb cares vàries: d’admiració, incomprensió i desconcert. Sentir persones que parlen des del cor expressant, pors, somnis, carències i virtuts els feia sentir còmodes i propers.
Després de compartir un bon esmorzar amb pastís d’aniversari inclòs, comencem la visita guiada per Les Vinyes. En Sergi els parla de Permacultura i els apassiona a tots amb una visió nova per ells del que és el consum d’aliments i el respecte per la terra. Passem per l’hort, l’hivernacle, el viver, el dipòsit de recollida d’aigües, l’espiral d’aromàtiques, els parterres de fruits silvestres, el galliner i acabem visitant els ponis i les ovelles.
Per concloure, seiem a l’herba i fem valoració del dia. El retorn va ser molt bonic, un regal per tots quatre. Quin plaer poder atendre persones a casa i que la mostra del que estem fent, vivint i sentint causi un efecte en elles. Les seves paraules em van omplir d’energia per seguir endavant, la seva mirada externa cap a nosaltres i el projecte de Les Vinyes va ser tant bonica que vaig contactar amb la dificultat d’aturar-nos i contemplar la feina feta, respirar i sentir la gratitud dia a dia. Gràcies nois i noies per ensenyar-me tantes coses cada dia, dins i fora de l’aula. Agraïda és poc!
Estat del projecte al Maig
Fa molt temps que no actualitzem la pàgina i teníem ganes d'ensenyar-vos com està tot ara que la primavera ja és aqui. Us deixem un video gravat ahir al vespre quan va començar a ploure. El nostre projecte de permacultura i biodinàmica va agafant forma! Ah, agafeu pastilles pel mareig perquè la càmera es mou molt!
Hem acabat la teulada
Després de gairebé 7 mesos de feina, ja ho podem anunciar: hem acabat la teulada de la casa! Quan vam comprar la casa a l'agost vam fer venir dos tècnics a mirar l'estat de les bigues i tot i no ser el millor, estaven prou bé. Els antics llogaters de la casa també hi tenien llits a les habitacions i vam pensar que la casa tindria goteres però que encara estava prou bé. Però quan van començar les pluges d'estiu, l'aigua queia amb molta força dins les mateixes habitacions, així que l'únic remei va ser pujar a dalt, començar a desmuntar teules i mirar l'estat real de tot plegat.
El resultat han estat 7 mesos de feina sovint molt feixuga, amb parades durant dies i setmanes a vegades, d'arreglar un teulat de 300 m2 recuperant les teules antigues, utilitzant materials ecològics i canviant el que no estava en bon estat, pujant pedres per aguantar teules, arreglant l'antiga xemeneia del forn de pa, utilitzant aïllant ecològic provinent d'Alemania, etc. Però és tant important aconseguir els èxits com celebrar-los, així que avui ens sentim especialment contents i orgullosos per haver acabat el teulat de la masia principal de Les Vinyes.
Ara ens toca desmuntar l'andami, però això segur que ja ho mirarem amb uns altres ulls!
Feines fetes al Febrer
Hem estat un temps sense escriure perquè han estat uns dies difícils. La feina a la finca ens ha passat factura i el no saber baixar el ritme durant l'hivern ens va fer que tots 8 habitants de Les Vinyes agaféssim la grip la mateixa setmana. Una grip que encara recordem per la tos d'alguns de nosaltres i que ens va fer parar en sec. Ja se sap que quan un no sap parar, la vida se'n fa càrrec per explicar-t'ho d'una altra manera...
Ara estem una mica més recuperats, tot i que encara estem a mig gas, i us volíem posar al dia. Per una banda, hem preparat el galliner i l'aviram el disfruta a diari. Aprofitant antigues bigues de la casa com a pals hem construit un pati central amb una tanca metàlica amb fonaments de ciment i el propi galliner és la reforma que hem fet a un antic graner que estava al tercer pis. La nostra idea és que les gallines disposin de dos patis contigus on sortir, un per a la primavera i estiu i l'altre per a tardor i hivern. En aquests espais ja hi hem plantat fruiters que protegeixin els animals i properament posarem dues valles per delimitar els espais. Aprofitarem també per a fer una granja de cucs, però això ja ho explicarem més endavant...
D'una altra banda, hem posat energia en construir un hivernacle d'exterior. Utilitzant un espai contigu a la roca, per tal de captar escalfor de manera passiva, hem aixecat una estructura orientada a Sud amb fustes reciclades i plàstic de 800 galgues. Fins ara hem tingut el planter dins de casa, però durant la propera setmana ens tocarà baixar-lo i fer que creixi més gràcies a les hores de Sol. És un hivernacle petit per la quantitat de plantes que volem preparar, però val més fer-lo petit i tenir-ne bona cura que fer-ne un de massa gran que ens porti més dificultats.
Per cert, tot just entrant el Març ja hem començat a preparar els horts amb bancals Hugelkultur. Seguiu-nos a la web i al twitter per anar veient els canvis!
La Plantada d'arbres fruiters
Un dels factors limitants a l'hora de dissenyar una finca és el coneixement, la informació que disposem. Acostumats a comprar les mateixes varietats de fruita durant tot l'any, imaginar-se quins fruits es poden produir en una finca on s'arriba als -10ºC a l'hivern i sempre ha estat un lloc de pastures, és quelcom complicat. Gràcies a la col·laboració amb en Guillem Arribas hem pogut muntar aquest primer curs de fruiticultura ecològica i al mateix temps dissenyar un bosc d'aliments amb força varietats de fruita, la majoria tradicionals però poc conegudes.
Quan busquem varietats de fruita per autoconsum, nosaltres tenim en compte que hem de buscar varietats que:
- Siguin resistents al clima de la zona
- Requereixin el mínim manteniment possible a la llarga
- S'adaptin bé a un reg cada vegada més escàs
- Tinguin l'exposició solar adient
- Ens agradi la fruita que fan
- Que la fruita produïda pugui ser emmagatzemada el màxim temps possible
- Permetin una poda que es pugui combinar amb el maneig de remugants
Tot i que vam fer els forats una mica tard, la millor època per a plantar un arbre és a partir de novembre-desembre, quan ja no té fulla i té la seva energia a les arrels. Així, durant tot l'hivern, l'arbre disposa del temps i l'energia necessàries per arrelar. Un altre motiu és que l'arbre és més barat quan es compra en arrel nua que quan el comprem amb test amb terra, i això només es pot fer quan l'arbre no té ni fulla ni fruit. Per tots aquests motius, dissabte passat vam comprar i portar els 80 fruiters a Les Vinyes i durant una setmana els hem anat plantant.
A continuació us ensenyem quines varietats d'arbres fruiters hem plantat i amb els que experimentarem i tastarem durant els propers anys. Les que millor s'adaptin i ens agradin seran les que probablement tornarem a plantar per augmentar-ne la producció. Ja us n'anirem explicant els resultats, i us parlarem dels fruits silvestres més endavant.
- Avellaner
- Albercoquer Canino
- Albercoquer Moniquí
- Albercoquer Roig
- Albercoquer Primerenc
- Cirerer Burlat
- Cirerer Cor de Colom
- Cirerer Garrafal
- Kaki Roig Brillant
- Ginjoler
- Magraner
- Noguera
- Codonyer Gegant
- Servera
- Préssec Sudanell
- Préssec Aigua
- Préssec Gavatx
- Perera Blanca
- Perera Flor d'hivern
- Perera Magallena
- Perera Seremenya
- Perera Sant Joan
- Perera Xata
- Perera Llimonera
- Pomera Blanca
- Pomera Cor Glaçat
- Pomera Sant Miquel
- Pomera Gaia Gran
- Pomera Fuji
- Pomera Sant Joan
- Pomera Ciri Vermell
- Pomera Morro Vedell
- Pomera Golden
- Prunera Claudia
- Prunera Claudia Verda
- Prunera Claudia Groga
- Figuera Dama Negra
- Figuera Dama Blanca
- Figuera Figaflor
- Kiwi Arguta
Després d'aquesta llista tan extensa, t'animaries a dir quantes d'aquestes varietats coneixies? Si t'animes a venir al proper mòdul del curs de fruiticultura ecològica podràs veure tots aquests arbres ja plantats i com que parlarem de reproducció i multiplicació, aprendràs a fer esqueixos de la teva fruita preferida.
Els boscos d'aliments
Una de les formes més perfectes i sostenibles que existeixen a la natura són els boscos. La natura està en constant lluita per cobrir qualsevol sòl que estigui descobert, sap que no és bo i intenta per tots els mitjans establir un ecosistema el més eficient possible. Els boscos retenen el màxim nombre d'aigua possible mentre no paren de generar sòl fèrtil emmagatzemant el màxim carboni possible i donant pas a que la vida animal hi participi de la manera més diversa possible.
Una de les premises de la permacultura a l'hora de dissenyar un espai on hi visquin les persones és aconseguir implantar petits ecosistemes interconectats i que siguin el màxim d'autònoms possible. Una altra premisa que s'utilitza és que qualsevol disseny ha de generar, a la llarga, més energia de la que consumeix. No tindria sentit tenir animals si sempre els has de tenir estabulats i menjant pinso comprat, o tenir fruiters als que cal fertilitzar constantment i protegir-los de les plagues amb tractaments químics. Per tant, dissenyar un bosc d'aliments vol dir crear un espai que convidi a la natura a transformar-se en bosc el més ràpid possible i que ho faci seguint uns criteris de creixement per potenciar allò que volem.
Després de fer un estudi de línia clau i de fer els forats al voltant de la finca, va arribar el moment de plantar fruiters. Hom pot imaginar que plantant els fruiters de manera convencional als nostres camps, implicarà poca feina de disseny i molta feina per mantenir-los any rere any. Creant un bosc d'aliments implica just el contrari: tindrem moltíssima feina de disseny abans de plantar i, un cop fet, tindrem força menys feina de manteniment. Buscarem que els fruiters tinguin arbres de suport que els permetin mantenir el sòl més descompactat, que atreguin insectes controladors de plagues i polinitzadors i que, sobretot, fertilitzin la terra fixant nitrògen i CO2 amb les seves arrels.
En aquest vídeo podeu veure la feina que vam fer l'últim dia dissenyant la disposició dels fruiters i tenint en compte la rotació que després faran els animals, en el nostre cas ovelles i ponis.
Crònica del diluvi inaugural
18 de gener del 2014.
Cap a les set del matí sento en Sergi que remena pel menjador i m’aixeco, entre mandrós i excitat, per afrontar aquest dia nou i diferent. Avui a casa només hi som ell i jo. Tenim les dones i els nens a Barcelona, on elles tenien feines i els petits uns avis magnífics amb qui passar el matí.
Ens queden les últimes dues hores de preparatius, abans de que comencin a arribar els inscrits al “Curs de fruiticultura ecològica”. Tot i que són més els que han mostrat interès pel curs, en aquesta primera sessió esperem unes catorze o quinze persones.
Funcionarà el reg? Es destaparà el cel? La gent se sentirà còmode? Un rebombori de preguntes sense resposta m’interrompen els pensaments que intento focalitzar únicament cap a la preparació de la logística necessària. El timing previst és que primer es dedica una estona a les explicacions teòriques, en un dels espais que hem preparat a dins de casa nostre a tal efecte i que, després, es baixa als camps encarats al sud per dur a terme la primera gran plantada d’arbres fruiters a Les Vinyes.
Però arriba en Guillem i els plans es comencen a posar en dubte. Ell proposa fer primer la part pràctica a l’aire lliure i després “tancar-se” a fer la teòrica, ja que no es fia de que el temps aguanti sense pluja tot el dematí. Després d’un estira i arronsa entre ell i l’aplicació meteorològica del mòvil d’en Sergi, guanya en Guillem, i es decideix que començarem per la pràctica.
Arriben els participants i el còctel de gent és ben interessant: procedències vàries (Berguedà, Osona, Lluçanès i altres...), franja d’edat molt àmplia i un nivell de coneixements respecte el tema en qüestió bastant homogeni, la qual cosa pot facilitar el ritme de funcionament. Després de les presentacions es baixa a fer la pràctica. La pluja amenaçant i alguns problemes logístics de la organització (que deixarem caure en l’oblit després de prendre’n nota) no eviten que les explicacions transcorrin amb normalitat. Cauen gotims intermitents, fa fred, però tenim el temps just per a fer els primers aprenentatges sobre el terreny i plantar els primers arbres, que són albercoquers, presseguers i caquis. Quan comença a ploure de veritat la colla es fica cap a casa i, després de la pausa per esmorzar (infusions, cafè, galetes,...) es passa a les explicacions teòriques a la vora de la llar de foc.
Tot plegat passa volant. Sembla que la gent està contenta i que en Guillem, amb la seva capacitat divulgadora i didàctica ha acomplert amb escreix les expectatives dels participants. Sempre hi ha coses a millorar però començar és començar i ja sabem que res ni ningú neix après.
Jo ja somio en les primeres flors d’albercoquer i se m’escapa un somriure mentre recordo que el primer fruiter que vaig plantar a la meva vida, jo mateix, va ser també un albercoquer que varem regalar a una persona que m’estimo infinitament.
Mentre fem la valoració del dia, tot tastant les primeres ampolles de Patxaran “made in Les Vinyes”, en Sergi i jo mostrem la “preocupació” per dur a terme òptimament l’activitat en un dia de pluja. En Guillem ens diu que això de que plogui el dia en que s’inicia un projecte és una benedicció, que vol dir que la natura està regant aquell projecte i que li dóna forces per iniciar-se.
Com diuen aquells.......inxalà........tant de bo!
Benvingut diluvi inaugural!
Moviments de terres
Després de l'estudi de línia clau que vam fer, hem prioritzat aturar l'erosió del sòl als voltants més immediats de la masia. Avui hem estat treballant amb una excavadora amb l'objectiu de cobrir les roques i arreglar els murs de pedra que amb els anys han anat caient. Com hem explicat altres vegades, les Vinyes s'erigeix sobre roca i hi ha poca profunditat de sòl, pel que sempre que es vol cobrir una part, una altra podria quedar al descobert i cal evitar-ho per no moure el problema.
L'acció d'avui ha estat important considerant l'impacte de les futures pluges de la primavera. Tot i això, demà tocarà un segon pas: fer més de 100 forats per a plantar-hi arbres de creixement ràpid, arbres fruiters, arbusts i aromàtiques que siguin capaços d'emmagatzemar aigua a les seves arrels i evitar que la terra es torni a desprendre de nou. Ens agradaria plantar-ne encara més, però la nostra economia no ens ho permet. Si vols col·laborar, recorda que et pots fer Amic de Les Vinyes i ajudar-nos a recuperar la fertilitat al nostre territori.